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Jul 13, 2023

TikTokバキューム

誰もが人生のある時点で、食べ物が腐ってしまうというフラストレーションに直面するでしょう。 パイントのイチゴ、サーモンのスライス、またはシャキシャキとした夏のサラダを、最高のものと一緒に冷蔵庫に保管するかもしれません。

誰もが人生のある時点で、食べ物が腐ってしまうというフラストレーションに直面するでしょう。 私たちは、最善の意図を持って、パイントのイチゴ、サーモンのスライス、またはシャキシャキとした夏のサラダを冷蔵庫に保管するかもしれませんが、生活が邪魔をします。 私たちが気づかないうちに、これらの魅力的な食材は、ぬるぬるしたカビの生えた食べられない臭いの山に変わりました。 おいしいものを失うことは、それだけでも十分につらいものですが、それがお金の無駄であるという事実が、さらにイライラさせます。 腐った食べ物を捨てると、苦労して稼いだコインがカチカチとゴミ箱に落ちる音が聞こえます。

人類は、食品を長期間新鮮に保つためにさまざまな方法を考案してきました。 私たちは何千年もの間、暗く涼しい地下空間に食料品を保管してきました。 冷蔵庫は、電気のおかげで、このような環境をあらゆる現代のキッチンにもたらしました。 タッパーウェアなどの会社が作った気密性の高いプラスチック容器は、繊細なベリー類から丈夫な残り物まで、あらゆるものを新鮮でおいしく保ちます。 真空密封により、容器から空気が完全に除去されるため、細菌の増殖が大幅に制限されます。 真空シール機を使わずに実現できますか？ ある TikTok ユーザーはそう考えていますが、それは危険なほど間違っています。

TikTok ユーザーの sidneyraz は、便利なライフハックで何百万ものフォロワーを獲得しました。 その内容は、ビニール袋を解くトリックから、ゆで卵の効率的な剥き方まで多岐にわたります。 このようなヒントの有用性を否定する人はいません。しかし、彼の最近のビデオの 1 つは、食品を密封する危険な方法を率直に宣伝しています。 この短いクリップで、シドニーラズ氏は、真空シール機を使わずに食品を真空シールする安価で簡単な方法であると主張するものを実演しています。 彼はブルーベリーの入った容器をジップロックの袋に注ぎ、端にほんの少しのスペースを残して密封します。 この隙間にストローを差し込み、ストローのもう一方の端を口で塞ぎ、袋の中の空気を吸い出します。 最後に、ストローを取り外し、袋を完全に閉じます。

一見すると、これは素晴らしいように見えます。 適切な真空シール機を使用したときと同じように、ビニール袋がベリーの周りをピンと張ります。 これは驚くほど迅速なプロセスでもあり、彼は 30 秒以内にそれを完了します。 何よりも、魅力的なのは安いことです。ストローとジップロックの袋を持っていない人はいないでしょうか。 真空シーラーはかなりの値段がするので（ニューヨーク・マガジンが推奨する最も安いものでもまだ68ドルというかなりの金額だ）、このライフハック疑惑に引き込まれやすい。 しかし、このアドバイスに従うのは大きな間違いです。

この欺瞞的なハックは、ほぼすべてのものを保存するための信じられないほどの方法のように思えます。 悲しいことに、それはあまりにも出来すぎて真実ではありません。すべては食品の安全に帰着します。 ミネソタ大学が詳しく述べているように、機械を使って真空シールする場合でも、徹底的に清潔な作業スペースが必要です。 このような器具を使用する場合、彼らは家庭料理人に対し、密封プロセス中ずっと手を洗い、食品に直接触れないようにし、作業面がきれいで衛生的であることを確認するようアドバイスしている。 食品を真空密封するために特別に作られた慎重に調整された機械を使用するのにこのレベルの清潔さが必要な場合、それ以上のDIYは途方もない賭けであり、取る価値はありません。

実は、あなたの口には細菌がいっぱいです。 国立衛生研究所によると、顔にある暖かく湿った穴には、約 700 種類の微生物が住み着いているそうです。 手を消毒するのと同じように消毒することはできません。 実際、これらの素晴らしい微生物の多くは重要な機能を果たしています。 これは、ストローを使ってジップロック袋からすべての空気を吸い出すことは、基本的に、口の中の細菌が袋詰めの食品に到達するために使用できる管を作成することを意味します。 厄介な微生物は、ストローを介して食品から身体に侵入する可能性もあります。CDC が指摘しているように、サルモネラ菌、大腸菌、エルシニアなどの危険な細菌はすべて、生の肉、農産物、乳製品、その他の食品に含まれている可能性があります。 。 結論: 食品を真空シールしたい場合は、真空シーラーを購入してください。