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Jul 01, 2023

テストによる、2023 年のベスト真空シーラー 5

これらの真空シーラーは空気を取り除き、真空調理法を改善するのに役立ちます。 ジャック・バイラムは、自己改善全般に焦点を当てているフリーライターです。 彼は数え切れないほどの専門家にインタビューしてきました

これらの真空シーラーは空気を取り除き、真空調理法を改善するのに役立ちます。

ジャック・バイラムは、自己改善全般に焦点を当てているフリーライターです。 彼は記事のためにインテリアデコレーターからカイロプラクターまで、数え切れないほどの専門家にインタビューしてきました。 ジャックは『The Strategist』、Today.com、および『The Spruce』に寄稿しています。

Adria Valdes Greenhauff は、「Better Homes & Gardens」、「Food & Wine」、「Southern Living」、「Allrecipes」など、数多くの出版物に寄稿しています。

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BHG / レシア・ランディス

自宅で料理をするのが好きな人なら、食べ物が腐ったときにどれほどイライラするか知っているでしょう。 常に食べられるよりも早く発生するようであり、これにはコストがかかり、イライラする可能性があります。 幸いなことに、残り物を今後数週間新鮮に保つには、真空シーラーを使用するのが効果的な方法です。

「真空シールには多くの利点があります。鮮度の保持、酸化の防止、および保管スペースの効率がトップ 3 です」と、SoDel Concepts のコーポレートシェフ、ロニー・バークル氏は述べています。 「真空シールは、真空調理法として知られる調理法にも使用できます。この方法では、ステーキなどの食材をマリネし、真空シールし、サーキュレーターを備えたウォーターバスに入れて、温度を超えることなく任意の温度を維持できます。」その温度。」

最高の真空シーラーを見つけるために、アラバマ州バーミンガムのテストラボで合計 23 のモデルをテストし、使いやすさ、パフォーマンス、吸引力、多用途性に基づいて評価しました。 バークル氏と話すことに加えて、追加の洞察を得るために、管理栄養士でありパンパード シェフのテスト キッチン ディレクターであるサンディ ウォルナー氏にも相談しました。

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多用途のオプションには、乾燥および湿潤のオプションに加え、穏やかな圧力と通常の圧力の選択も含まれます。

大量の液体を保管すると面倒になり、真空チャンバー内に保管されてしまう可能性があります。

全体的に最高の真空シーラーとして私たちが選んだネスコの VS-12 デラックス真空シーラーは、優れたシール機能を備えた直感的なオプションを探している人に最適です。 洗って再利用できる 2 つの異なるサイズのバッグが付属しており、収納スペースとバッグ ロール用のカッターも内蔵されています。

このオプションには、シングルシールとダブルシールの両方を提供する機能が付属しています。 アボカドに乾燥設定を使用した場合、5 日間保管した後も酸化や空気の滞留の兆候は見られませんでした。 また、このシーラーは穏やかな設定のおかげでデリケートな食品の取り扱いに特に優れており、シリアルやパンを簡単にシールすることができました。

このオプションは水っぽいマリネには少し苦労することがわかりました。 機械は液体を扱うことができますが、液体が多すぎると真空チャンバーに吸い込まれ、混乱する可能性があることが判明したため、使用量に注意してください。 さらに、このオプションは、使用するまでの間カウンターに保管するには少し大きすぎる可能性があるため、それ以外の場合は適切な保管スペースが必要になります。

公開時の価格: 135 ドル

製品詳細: 寸法: 8 x 4.5 x 15.75 インチ |バッグロール: はい |シーリングオプション: ドライ、モイスト、ダブル |付属品が含まれています: なし |動作モード: 自動

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他のオプションにはない、豊富なシーリング オプションとアクセサリが特徴です。

ドリップトレイや他の手の届きにくい場所を掃除するのはイライラしました。

真空シーラーの購入に興味はあるが、あまり多額の投資をしたくない場合は、このボーゼンキッチンのピックが検討するのに最適な真空シーラーです。 ボーゼンキッチンのフードシーラーマシンはテスト中に分かりやすかったので、初心者にとっては最適なモデルだと思います。

このマシンには、シール、ドライ、モイスト、真空、およびアクセサリ設定が備わっていますが、一部のより高価なオプションにはありません。 マシンに付属の吸引チューブもありますが、液体が多すぎるとマシンが損傷する可能性があるとメーカーが警告しているため、湿ったオプションは湿った食品ではなく湿った食品用であることに注意してください。